Synttärit

Tänään meillä on juhlittusukulaisten ja ystävien kanssa 2-, 7-, ja 10-vuotiaita. Laskin että meillä pyörähti tänään yhteensä 60 vierasta. Vauhtia siis riittänyt, ja kuvia tuli otettua vain pari.

Täytekakussa välissä rahkaa, kermaa ja mansikoita.

Koristeet suklaata ja sokerimassaa. Nuo siniset on autoja, vaikka tästä kulmasta näyttää länteiltä.

Voileipäkakussa tummana leipänä ruisreal ja vaaleana Vaasan isopaahto. Toinen täyte kinkkua, paprikaa, maustekurkkua, yrttituorejuustoa, pizzamaustetta, pippuria ja taco-maustetta. Toinen täyte munavoi. Päällä majoneesi, juustoraaste, kinkku, paprika, kirsikkatomaatti ja persilja.

Salaatissa makaronia, kanafilettä, omenaa, juustoa, maustekurkkua, herne-maissi-paprikaa ja taco-dippikastiketta.

Lime-juustokakku kinuskikissan ohjeella, koristeet sokerimassaa.

Kivaa oli, lapset on hyvinkin tyytyväisiä. Kiitokset kaikille ihanille vieraille.

Leipää

Aamupäivällä huomasin ettei meillä ole leipää. En jaksanut lähteä kauppaan, joten hääty alkaa leipomaan. Selailin netissä erilaisia leipäohjeita, kun en ole koskaan leiponu leipää, vain sämpylöitä ym helppoa. Kuivakaapin sisältöä selaillessa tein oman reseptin.

Taikinajuuri:

5 dl vettä

3 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

1 pss kuivahiivaa

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään, sekoita kuiva-aineet veteen ja jätä tekeytymään n. puoleksi tunniksi - tunniksi.

Lisää taikinaan

2tl suolaa

50g sulatettua voita

8dl vehnäjauhoja

Alusta taikina hyvin.

Leivo kolme pyöreää limppua. Nosta pellille ja anna nousta hyvin, noin kaksinkertaisiksi. Tee muutama viilto ja paista uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Hyvää

Viinimarja-muffinseja me&i kutsuille

Leivoin tänään huomisille me&i kutsuille viinimarja-muffinseja. 

Maailman parhaat muffinsit:

3dl vehnäjauhoja

1,5dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

75g rasvaa

1 muna

1dl maitoa

2-3dl marjoja

Sekoita kuivat aineet sekaisin, kaada rasva sekaan ja sekoita, seuraavaksi maito ja muna ja sekoita, marjat viimeiseksi. Paista 200 asteessa n 10 min. Taikinasta tulee 12 isoa tai 16 pientä muffinsia.

Olen tällä ohjeella tehnyt monista eri marjoista, suklaasta jne muffinseja ja tosi hyviä tulee joka kerta. Tällä kertaa laitoin sekaan sekä punasia että mustia viinimarjoja.

Kun kyseessä on me&i kutsut, niin muffinivuoat on tietenkin teeman mukaan siilikuvioiset. Paistan muffinsit aina muffinipelleillä, mutta käytän silti kertakäyttöisiä paperivuokia. Pysyvät näin paremmin kasassa eikä vuoat leviä uunissa.

Huomenna pursotan päälle vielä kermavanilliinkreemi-seosta ja päälle nonparelleja.

Marjapiirakkaa ja vaniljakreemiä

Tänään tein jälkkäriksi viinimarjapiirakkaa ja vaniljakreemiä. Marjapiirakat, raparperipiirakan ja omenapiirakan teen melkein aina tällä helpolla takuuvarmalla ohjeella, ohjeella tulee sopivasti peruspiirakkavuokaan. Jos haluaa tehdä koko pellillisen, niin ohje pitää tehdä kolminkertaisena.

Piirakkapohja:

2 munaa

1,5dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

100g voita

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi, leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin, jauhot ja sulatettu rasva sekoitetaan varovasti muna-sokeri vaahtoon. Piirakka paistetaan 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30min.

Tällä kertaa laitoin päälle viinimarjoja. Ihanan raikasta, vähän kirpsakkaa.

Vaniljakreemin teen aina kotigastronomi vaniljakreemijauheesta, 1dl jauhetta sekoitetaan 3,5 desiin vettä ja annetaan tekeytyä hetki jääkaapissa. Jos haluaa enemmän kastikemaisen niin kreemiä voi jatkaa hieman maidolla tai kermalla. Laktoositonta ja gluteenitonta.

Äitienpäiväkakku

Äitienpäiväksi lupasin tehdä mun vanhempien luo täytekakun. Kakussa täytteenä rasiallinen tuoreita Espanjalaisia mansikoita ja pakasteesta ihan kotimaisia lähialueen mansikoita, lisäksi sitruunarahkaa ja kermavaahtoa. Päällä kermavaahtoa vankistettuna kotigastronomi vaniljakreemijauheella. Koristeet marsipaania.

9v esikoisen äitienpäiväkortin teksti <3 <3

Hirvijahtia ja 9v kaverisynttärit

Eilen käytiin ystävän kanssa Ikeassa. Lapset pääsi hirvijahtiin. Kaikki hirvet löytyi ja palkinnoksi sai jäätelön.
 

 

Ikeasta haettiin äitienpäivälahja kehyksiä. ja hodarisämpylöitä 9v synttäreille. Tällaiset lahjat lähtee mummoille huomenna.

kuvaus Mika Hyvärinen

Tänään vietettiin meidän perheen viimeiset synttärit tälle vuodelle. Vanhimman tytön 9v kaverisynttärit oli vuorossa. Tyttö toivoi hodareita ja winx kakun, karkkitaivaan, pullon pyörityksellä lahjojen jaon ja ilmapalloviestin. Kelpasi mulle. Ei tarvinut paljon nähdä vaivaa. Leipomista oli vain kakku. Muut tuli valmiina kaupasta. Herkkuina kakun ja hodareiden lisäksi karkkia, sipsiä, poppareita, viinirypäleitä, keksejä, limpparia ja mehua.

Tyttö sai meiltä lahjaksi elämänsä ensimmäiset meikit. Ilme kertoo mitä mieltä tyttö lahjastaan oli.

Tällä viikolla kävimme myös ihanilla pomp de lux kutsuilla: pomp de lux kutsut suvin luona Ihanat juhlamekot löysin tytöille ja uikkarit pojalle, laitan sitten kuvaa kun saan paketin :)

Ihanaa äitienpäivää kaikille äideille <3

 

Synttärit tähtiteemalla

Vihdoin ihana juhlapäivä. Tänään olemme juhlineet meidän kolmea lasta. Tyttö 9v, tyttö 6v ja poika 1v. Pitkään mietin teemaa, kun teemasynttäreitä on niin kiva suunnitella, ja tulin lopputulokseen tähdet, ne sopii eri ikäisille ja on sukupuolineutraalit. Ja kylläpä vain olikin ihana järkätä. Ainoa harmitus oli kun en täältä löytänyt mistään tähtiservettejä.

Kahvipöydän antimia

Täytekakku. Välissä mansikoita, kermaa ja kotigastronomi vanilliinikreemiä, tähdet marsipaania, pursotus laktoositon kerma vankistettuna vanilliinikreemijauheella.

Lime juustokakku kinuskikissan ohjeella

Juustokakun ohje löytyy täältä: kinuskikissan lime-juustokakku
Koristeet on laktoositonta suklaata.

Mansikka-cupcakes, tähtikuvioiset paperivuoat DrOetker

Cupcakesit tehty Valion ohjeella. Vaihdoin vain kuningatar-rahkan mansikka-rahkaan. Pursotus kerma-rahkaa. Päällä suklaatähti tai tähti-nonparelleja. Ohje löytyy täältä: Valio cupcakes

Voileipäkakusta tuli aika karu, mutta siinäkin tähtiteemaa.

Voileipäkakussa toinen täyte kinkkutahna jossa kinkkua, suolakurkkua, paprikaa ja tuorejuustoa. Jokatoisessa välissä munavoita. Vaaleat leipäkerrokset Vaasan isopaahtoa, tummat leipäkerrokset RuisRealia. Pinnalla kerma-majoneessi seos joka maustettu Kotigastronomi ranskankerma-sipuli dipillä.

Kuvassa taustalla näkyy kana-makarooni-salaatti. Suosittelen kokeileen se on hyvää.

Ohje:

1pss kierremakaroonia

1pkt Pintamaustettu broilerin sisäfilee

1pkt Valio Salaneuvos juusto

4-5kpl hapan omena

1prk valmiiksi kuutioitu maustekurkku

2prk kermaviili

6tl Kotigastronomi dip-mix taco

Keitä makaroonit suolavedessä, paista broileri, kuori omenat. Pilko omenat, broileri, juusto. Sekoita dippikastikkeet. Sekoita kaikki ainekset, anna maustua mielellään yön yli.

 

Tähti pikkuleivät

tähtiviiri

tähtipillejä

päivän tähdet

Sain taas tämän valokuva ajatuksen aivan liian viime tipassa. Päätin kuitenkin tilata valokuvia, jos vain ehtisin saada tilauksen ajoissa. Tilasin Smartphotolta (ent extrafilm) niin kuin aina. Pistin perään viestiä josko mitenkään ehtisin saada kuvat ajoissa, ja sain erinomaista palvelua. Kuvat ehtivät juuri ja juuri ja olihan ne juuri ihanat kahvipöydän yllä. Smartphotolla on vielä muutaman päivän voimassa kampanja jolla saa Supreme kuvista 30% alennusta. Alennuksen saat koodilla PhotoEaster, tarjous voimassa 30.4. asti.

Huomenna tulee vielä muutamia vieraita. Maanantaina vietetäänkin tanssin päivää tanssien.

Mukavaa viikonloppua kaikille :)

Mokkapaloja, koevedoksia, synttärilahja

Meillä kävi päivällä vieraita, niinpä päätin aamulla leipasta mokkapaloja, joista puolet laitoin pakkaseen odottaan viikonlopun juhlia. Testasin ensimmäistä kertaa Valion ohjetta ja tuli hyviä.

Mokkapalat

4	munaa
2 1/2  dl	sokeria
200  g	Valio Eila™ Laktoositon voita
2  dl	Valio Eila™ Laktoositon maitojuomaa
5  dl	vehnäjauhoja
1/2  dl	kaakaojauhetta
1  rkl	leivinjauhetta
1  rkl	vaniljasokeria

Kuorrutus

75  g

Valio Eila™ Laktoositon voita

3/4  dl  (0,75 dl)

vahvaa kahvia

4  dl  (240 g)

tomusokeria

1/2  dl

kaakaojauhetta

2  tl

vaniljasokeria

 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maito, niin se jäähtyy sopivaksi. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi. Kaada leivinpaperille uunipannulle. Kypsennä mokkapalat uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15 min.

Kuorrutus

Sulata voi kattilassa. Lisää kahvi. Sihtaa muut aineet siivilän läpi. Sekoita kuumalla levyllä, kunnes tasaista. Kaada kuorrutus kuumana pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele nonparelleilla ennen kuin kuorrutus jäähtyy. 

 

Kaupasta löytyi tähtiteemaan sopivia nonparelleja.

Saimme koevedokset 1vuotis kuvista. Tässä muutama onnistunut otos. Olen ottanut kuvan kuvasta, joten laatu ei päätä huimaa. Kuvaus oli Merjan kuvassa.

Tämä viimeinen, rattorikuva, tulee varmaan koristamaan meidän kotia.

Annoimme 1-vuotiaalle lahjaksi Plaston mopon, ja oli kyllä täydellinen lahja. Meillä päristään ja pukataan mopoa taukoamatta.

Pyöräretki ja sämpylöitä

Tänään poika kävi ensimmäistä kertaa pyörän kyydissä. Ihana ilma polkea, mutta sen verta tuuli, että piti pojalle pukea vielä toppahaalari.

Käytiin siellä valokuvaamossakin. Kyllä tuli äidille hiki kun yritti saada poikaa kuvaukselliseksi. Poika tuijotti kuvaajaa suu auki ja konttasi karkuun. Maanantaina saan koevedokset. Mielenkiintoinen nähdä onko joukossa yhtään onnistunutta otosta.

Iltapalaksi leipasin sämpylöitä. Kokeilin uutta ohjetta ja voi että kun tuli pehmeitä ja ihania. Ohjeen löysin täältä: Baking my dream cake

Sämpylät (Valio)
5 dl  Valion maitoa
1 1/2tl suolaa
2 rkl sokeria
50 g hiivaa
3 dl kaurahiutaleita
n. 7 dl sämpyläjauhoja
1/2 dl Valion Oivariini juoksevaa

Valmistusohje:

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, sokeri ja hiiva. Lisää kaurahiutaleet ja vähitellen sämpyläjauhot. Alusta taikinaan lopuksi Oivariini. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi, näin syntyy kuohkeita sämpylöitä. Peitä liinalla, anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina 18 osaan. Pyörittele paloista sämpylöitä. Kohota hyvin liinan alla. Jos haluat, voitele sämpylät maidolla ja ripota pinnalle kaurahiutaleita tai seesaminsiemeniä. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min. 

Suosittelen kokeileen, oli tosi herkullisia.

Mukavaa viikonloppua.

Askelia, synttäriaskartelua, pannaria

Tänään sain ikuistettua ensi askelia.

Taustalla näkyy mihin kaikkeen kenkälusikkaa voikaan käyttää. Kun tytöt oli pieniä en lukinnut laatikoita tms. mutta nyt on pakko. Olen vissiin sen verta vanha etten pysy enää perässä ja poika on hyvin kerkeävää sorttia.

Taustalla näkyy myös herkkuiltapala. Tekaisin pannarin kun lapset niin toivoi. Herkkua kaupan hillon ja pakasteesta sulatettujen marjojen kanssa.

Maailman paras pannari:
6dl maitoa
3 munaa
1dl sokeria
100g voita
4dl jauhoja

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita maitoon sokeri ja jauhot, sekoita mukaan rasva, sekoita mukaan viimeiseksi munat. Anna hetki seisahtaa. Paista 170 asteessa kunnes kauniin ruskea.

Viimeiseksi vielä kuva tän päivän askarteluista. Reilun viikon päästä juhlimme sukulaisten ja ystäviern kanssa kaikkien kolmen lapsen vanhenemista. Tässä on tulossa synttäriviiri. Alkaakin tuleen jo kiire koristeiden ja muiden valmistelujen kanssa.

Ensiaskeleita, 1v kuvausta

Onpas vain ollut mukava päivä. Aamulla sain mukavan tekstarin, kutsun tulla ystävän luo kylään. Hyvin nopeasti selvisimmekin sinne. Oli tarkoitus napsia muutama kuva, mutta meillä oli taas niin hyvät jutut koko ajan että unohtui. Lapset leikki ja aikuiset kahvitteli. Laatuaikaa. Kiitos Suvi. Suvilla on ihana lifestyle blogi Vita huset och Elvis http://vitahusetochelvis.blogspot.se/

Nuorin täyttää tällä viikolla vuoden ja olen suunnitellut 1v kuvaukseen vaatteita. Tytöistä on aikanaan otettu kuvat kaksilla vaatteilla, ihanilla prinsessahörhelöillä ja arkisemmilla liivareilla. Pojalle haluan tietty vähän samaa tyyliä. Nyt olen päätynyt näihin:

Puku on Halpa-Hallin mallistosta ja puvun kanssa poika laittaa kengät. Farkkushortsit ja hattu tulee H&M:ltä, shortseissa on hauskat henkselit. Paitaa niiden kanssa ei laiteta, mutta pähkäilen laitettaisko kuitenkin kravatti, kenkiä ei myöskään tule, vaan suloisen pulleat, paljaat varpaat. On muuten todella vaikeaa löytää pienelle pojalle kohtuuhintaisia juhlakenkiä. Kyselin Ruotsin puolelta kenkäkaupasta, niin myyjä oli sitä mieltä, että pienet pojat laittaa juhliin tennarit. Olin todella hämmästynyt kun tytöille ei ole koskaan ollut ongelmaa löytää juhlakenkiä, on balleriinoja, sandalettejä jne. Olen ilmeisesti vanhanaikainen kun mielestäni juhliin laitetaan juhlavaatteet ja juhlakengät. Ostin lopulta Reiman harmaat kävelykengät ja nyt mennään niillä kuvaukseen. Ihan tyytyväinen en tilanteeseen ole, mutta en ole valmis ostaan yhtä kuvaa varten 60 euron kenkiä.

Pieni mies innostui tänään harjoitteleen kävelyä. Otti jo useamman askeleen <3 Yritän huomenna saada kuvan.

Illalla vielä halutti herkutella ja hemmotella aamuyöllä töistä tulevaa miestä, niin leipasin pari pizzaa. 

Maailman paras pizzapohja:

6dl vettä

1,5 palaa hiivaa

pari tl suolaa

1,5l jauhoja

1,5dl öljyä

Lämmitä vesi, liuota hiiva, sekoita muut ainekset, anna nousta, leivo.

Tällä kertaa täytteenä jauhelihakastiketta, ananasta, jalapenoa ja paljon juustoa.

Mukavaa loppuviikkoa kaikille :)